香煎藕饼
香煎藕饼的做法说明
用鸡脯肉代替猪肉，加了猪油提鲜，既祛了猪肉的肉腥味又提升了鸡肉的香味～
莲藕有清热凉血，通便止血，健脾开胃的功效，可增强免疫力，立秋时节天气转凉转干，可食藕 以清暑化湿，为身体淡补～
香煎藕饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，莲藕 胡萝卜🥕 土豆🥔 削皮，鸡脯肉洗干净，备了一些猪油用来提香
- 第2步.
猪油用料理机打碎（猪皮不能打碎，已经调出）
- 第3步.
鸡脯肉用料理机打碎，藕 胡萝卜 土豆 洋葱 姜切碎，一起放入盆中；打入一个鸡蛋，加入蚝油，黑胡椒粉 酱油 盐，顺时针搅拌均匀；倒入少许淀粉，继续搅拌至偏浓稠
- 第4步.
起锅热油，调中小火，放入藕饼煎至两面金黄
- 第5步.
一口香脆藕饼，配一碗红糖糯米粥，吃完舒服极啦……
- 第6步.
用不完的馅儿可以做成莲藕丸子：大火烧开水后，放入大小合适的丸子疙瘩，大火煮开使丸子立刻凝固不散，然后调中火煮3分钟
- 第7步.
加入配菜可以做成丸子汤；吃不完的丸子可以放入冰箱
小贴士
1.藕饼煎至金黄后，铲子按一下，饼鼓起来还有弹弹的感觉就是熟了；
2.加的配菜可以随意搭配，我用的剩的菜料做的馅儿
3.加入调料后的馅偏湿，加入一些淀粉或者面粉，馅会黏稠
