无黄油新手饼干
无黄油新手饼干的做法说明
第5次尝试饼干，听别人的建议在表面抹了一层蛋清。没有买黄油，淀粉什么的，不过效果也是非常好的
无黄油新手饼干的做法与步骤
- 1.
把蛋清和蛋黄分离，分别装在两个无水无油的小碗里（不是打发蛋清，所以掺一点蛋黄也没事），蛋黄搅拌。
- 2.
准备另一个碗，把油和糖倒进去，搅拌均匀。
- 3.
把准备好的蛋黄放进去，再次搅拌。
- 4.
奶粉和低筋面粉要比搅拌后的液体多（如果怕放多可以一点一点放），然后揉成面团，在烤盘上放一层油纸，把面团擀开，用喜欢的模具按压。
- 5.
在每个饼干上抹一层蛋清（此步可省略）
- 6.
我用的是最小号烤箱，做了8个，最后一点儿做了一个自己喜欢的图案，烤箱180℃10分钟
- 第7步.
虽然长得不好看，但味道还是可以的
小贴士
烤的时候，可以先设置5分钟，拿出来看看情况，然后把烤盘翻个个儿，均匀受热
