香酥小油条(酵母粉版)
香酥小油条(酵母粉版)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
1.牛奶加温热，不烫手，大概35°，然后加入酵母，搅拌融化，静至10分钟
- 第3步.
2.面粉，盐，糖，玉米油，鸡蛋搅拌均匀，在左手一边一点点加入牛奶，右手搅拌，揉至光滑面团💕
- 第4步.
4盖上保鲜膜
- 第5步.
5.面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大，大概两个半小时～
- 第6步.
6.桌面擦干净，抹点油，用擀面杖来回擀成长方形
- 第7步.
7.切成一厘米宽度，两条叠起，筷子中间一压，然后弄成自己喜欢的长度，两头捏紧(炸的时候不会散)
- 第8步.
如图
- 第9步.
9.洗干净锅，无水状态下油，开小火，烧热，筷子放进油锅，起泡泡后，放入油条，小火慢炸，炸至金黄色，起锅
- 第10步.
沾自己喜欢的东西，我沾甜奶或者炼奶都好吃
- 第11步.
两口一个
- 第12步.
昂～
小贴士
⭐温馨提示:不同牌子面粉的吸水性可能不一样，如果太干就加多点奶，或水，太湿就加多点粉，能揉至光滑面团即可💕
⭐小火炸就行，很快熟的
⭐油条两边要扭紧，炸的时候不会散
⭐这个量做出来就图中一碗，大概两个饭碗一样，不会很多～
