鲜美银鱼干蒸水蛋

鲜美银鱼干蒸水蛋的做法说明
银鱼:味甘、性平,归脾、胃、肺经。
银鱼的肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质含量高达72%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,既可做汤又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。
而银鱼蒸水蛋,不但味道鲜美,还具有补虚润肺、健胃和促进消化吸收的功效!大家不妨试试呗。
鲜美银鱼干蒸水蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。

- 第2步.
鸡蛋打入碗里。

- 第3步.
加入油和盐。

- 第4步.
把鸡蛋打散.

- 第5步.
倒入半碗清水。

- 第6步.
搅拌均匀。

- 第7步.
将拌好的蛋液倒入蒸碗里,加入洗干净的银鱼仔。

- 第8步.
用筷子稍稍拌均匀一下。

- 第9步.
锅内烧开水,把拌好的蛋液放进去,盖上锅盖中小火蒸。

- 第10步.
蒸至蛋液完全凝固后,撒入葱花熄火。

- 第11步.
倒少许生抽调味。

- 第12步.
又滑又嫩又鲜美,超好吃😋

小贴士
注意掌握时间和火候,尽量小火蒸,大火蒸很容易蒸老了就不好吃了。



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