鲜美银鱼干蒸水蛋

鲜美银鱼干蒸水蛋

鲜美银鱼干蒸水蛋的做法说明

银鱼:味甘、性平,归脾、胃、肺经。
银鱼的肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质含量高达72%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,既可做汤又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。
而银鱼蒸水蛋,不但味道鲜美,还具有补虚润肺、健胃和促进消化吸收的功效!大家不妨试试呗。

鲜美银鱼干蒸水蛋的食材和调料

银鱼50克
鸡蛋2个
少许
适量
适量
半碗
生抽适量

鲜美银鱼干蒸水蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好食材。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打入碗里。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入油和盐。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把鸡蛋打散.

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入半碗清水。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搅拌均匀。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将拌好的蛋液倒入蒸碗里,加入洗干净的银鱼仔。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    用筷子稍稍拌均匀一下。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    锅内烧开水,把拌好的蛋液放进去,盖上锅盖中小火蒸。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    蒸至蛋液完全凝固后,撒入葱花熄火。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    倒少许生抽调味。

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    又滑又嫩又鲜美,超好吃😋

    鲜美银鱼干蒸水蛋的做法步骤 第12步

小贴士

注意掌握时间和火候,尽量小火蒸,大火蒸很容易蒸老了就不好吃了。

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