茄汁鲜虾盖饭

茄汁鲜虾盖饭的做法说明

看着不怎么样，但却出乎我意料的好吃。

第1步.
所有食材切丁，番茄一半留着做菜，一半和100ml水一起打成汁。我的番茄意面酱里有罗勒啊这些调味料，所以口感会更丰富，如果没有就用普通番茄酱代替，最后调味的时候再加一些香料。
第2步.
热锅，中火，10ml油，炒香洋葱。虾仁没啥脂肪，所以这里多加点油，油多肯定香。
第3步.
倒番茄丁一起翻炒20秒的样子，炒出汁就好。
第4步.
倒黄瓜和玉米粒翻炒几下，黄瓜配上番茄的酸味还挺好吃。
第5步.
加入打好的番茄汁，如果做盖饭，只倒一半的汁。如果做面条什么的，可以全倒再加面一起煮。
第6步.
烧开之后加虾仁，翻炒十几秒就好了。
第7步.
最后加盐、罗勒之类的香料调味。
第8步.
一人食的分量刚刚好。
第9步.
比想象中的更开胃。