麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜，香菜切好备用

   
2. 第2步.

   蔬菜洗好捞出控水

   
3. 第3步.

   藕和土豆片切片泡水

   
4. 第4步.

   虾去掉虾线，背部切一刀，好入味，锅里倒油，炸两分钟

   
5. 第5步.

   超市买的小袋麻辣火锅底料，不怎么吃辣的可以选择这种，不会太浪费

   
6. 第6步.

   鱼豆腐，甜不辣，牛肉丸下锅煮熟捞起备用

   
7. 7.

   所有蔬菜下锅焯水捞出备用

8. 第8步.

   锅里放油30g，葱姜蒜下锅爆香，放火锅底料，炒至融化，顺锅边倒入适量料酒，防止糊锅。

   
9. 9.

   然后放炸好的虾，鱼豆腐，甜不辣，牛肉丸，翻炒均匀，让底料充分包裹。

10. 第10步.

    放焯好水的各种蔬菜，上下翻炒均匀。

    
11. 11.

    加入麻椒油，白糖，少量醋调味。放三分之二香菜

12. 第12步.

    装盘，摆剩下的香菜叶，撒点白芝麻。