酸辣什锦菜

酸辣什锦菜的做法与步骤

1. 第1步.

   食材洗净，辣椒切圈，其他切丝。锅内加水烧开，加一勺盐几滴油，水开后放入胡萝卜丝，芹菜丝，绿豆芽，金针菇，都烫一下，捞起，厚百叶最后烫，水要再次烧滚。

   
2. 第2步.

   火腿丝加水，放入微波炉加热2分钟，待用。

   
3. 第3步.

   锅内加半汤勺油，半汤勺麻椒油，加入辣椒圈煸炒几下，带辣椒香味飘出，盛出辣椒放在厚百叶上。

   
4. 第4步.

   锅内加生抽2汤勺，醋2汤勺，调料的口味，可按自己喜欢的口味调配。烧开即关火。

   
5. 第5步.

   将所有汤好的食材，火腿连汁，还有黄瓜丝一起倒入锅中，拌匀加几滴辣油即可。