苦瓜鸡蛋饼
苦瓜鸡蛋饼的做法说明
生活也是一样有苦也有甜。所以这个夏季给娃来一个苦瓜。
苦瓜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料
- 第2步.
苦瓜切开两半，用勺子去掉白囊
- 第3步.
一定要去干净，减少苦味
- 第4步.
苦瓜切成丝
- 第5步.
苦瓜切成粒
- 第6步.
锅内烧开水，入苦瓜焯水
- 第7步.
苦瓜下冰水，可以颜色丰富并且口感清脆
- 第8步.
苦瓜沥水捞出，打入鸡蛋
- 第9步.
撒入适量食盐
- 第10步.
撒入适量白胡椒
- 第11步.
把苦瓜粒和鸡蛋均匀打散在一起
- 第12步.
锅内倒少许油，倒入苦瓜鸡蛋液，煎成鸡蛋饼即可，两面金黄即可盛出
- 第13步.
这个苦瓜鸡蛋饼也是丝毫没有苦味的，一口咬下去，除了鸡蛋专属的味道之外，就是苦瓜的清香，脆脆的，很下饭
