超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法说明
自己很喜欢豆类的东西
自己做豆浆
做豆腐
做黄豆粉
剩下的豆渣也不浪费
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的食材和调料
| 黄豆粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 豆渣 （打豆浆剩下的比较湿） | 100克 |
| 植物油 （椰子油、橄榄油、任何植物油都可以，菜籽油就不要用了味道太重） | 1tbsp |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 豆浆 | 适量（面团太干可以加一点点，我自己的豆渣本来就很湿所以不用） |
| 盐 | 5克 |
| 葡萄干/蔓越莓干/红枣等随意 | 一把 |
超健康超纤维豆渣黄豆粉饼干的做法与步骤
- 第1步.
将所有的干料（黄豆粉、面粉、盐、糖）混合一起。黄豆粉自己做的，很香。
- 2.
将所有的湿料（豆渣、蛋黄、油、豆浆）混合一起
- 3.
将干料分三次倒进湿料里面，每倒一次救险混合好再倒下一次。 最后呈现的面团有一点点粘但又不会粘在手上，就可以了。
- 4.
再将自己喜欢的干果（葡萄干、蔓越莓干、红枣、核桃等）一把的量加入面团。混合好。
- 5.
将面团揉成直径三厘米左右的圆形或正方形长条，用保鲜膜包好放进冷藏室冷藏一小时。方便切成形。
- 6.
将冷藏的面团拿出来，切成半厘米宽的小片。
- 第7步.
放入175度的烤箱（上下火），烤制15分钟。拿出来凉了后才会有一点点脆。
小贴士
我这个糖和油的量已经减少很多，饼干不是很脆的那种，要很脆的那种需要放30g左右黄油。
