韭菜鸡蛋虾皮馅饼

韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法说明

周末总想做点好吃的，于是立马去超市买来了韭菜和虾皮。平时没时间下厨，这次多做一些，上班的早上就可以省事吃这个了。

第1步.
首先把面和好，我做的发面的，因为老人吃比较软，想吃脆的可以用死面的。准备好洗好的韭菜，虾皮，鸡蛋打撒加入一勺盐。
第2步.
炒鸡蛋，鸡蛋和油的比例一比二，这样不会沾，而且鸡蛋能打撒，放在馅里也不费油。我用三个鸡蛋，放了六勺油，边倒鸡蛋边用筷子搅拌，这样就成了图片这种小块。要是包饺子的话就需要搅拌的更厉害，更小块。
第3步.
放入虾皮
第4步.
放入韭菜，加两大勺盐搅拌一下
第5步.
加入香油搅拌均匀
第6步.
面分成均等的小球
第7步.
擀成包子皮一样的
第8步.
放入馅
第9步.
像包包子一样包起来
第10步.
摁扁就可以了
第11步.
烙饼，先在电饼铛里放油，馅饼放入电饼铛里，再在馅饼上层刷油，保持水分，不至于出锅太干。电饼铛单面烤就行
第12步.
反过来再烤一会儿，两面金黄就行了。软软的。