玉米饼
玉米饼的做法说明
元气早餐-4：吃点粗粮身体好。
玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
玉米粉、小麦粉过细筛，比例3：1，放适量盐/糖，逐渐加水，调成面糊。
- 第2步.
平底锅刷油，一勺面糊一个饼，刚刚好。
- 第3步.
饼第一面变色，晃动平底锅，可自行脱落滑动时，翻面，两面变金黄色时就可以盛出装盘。
小贴士
1.为了口感细腻，建议玉米粉、小麦粉过细筛；
2.也可加牛奶增加奶香和口感；
3.面糊的浓度像融化的冰淇淋，自行把握。过稀，饼气孔多，易粘锅，过厚，饼难熟，耗时长；
4.建议小火，小火饼香；
5.加糖/盐，依据个人口味。
