「懒人菜谱」泡椒凤爪
「懒人菜谱」泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪去指甲，对半切，生姜去皮，料酒少许，一起放入锅中煮沸
- 第2步.
煮至水沸腾后，再煮2-3分钟（喜欢吃绵一点的可以煮久点）至泛白色
- 第3步.
鸡爪出锅放入凉水中浸泡至冷却，有条件此步骤冰水效果更好
- 第4步.
小米辣切节（分量依据自己能够吃辣的程度来放）蒜切小丁
- 第5步.
过凉水冷却后的鸡爪滤掉水，把小米辣、蒜和鸡爪混合
- 第6步.
加入生抽（深碗装没过鸡爪2/3）
- 第7步.
放入冰箱过一夜后就能吃了
- 第8步.
冰箱拿出来后，鸡爪面上的可能没浸后生抽，翻过来盖到餐盘里就OK啦！
