正宗台式卤肉饭
正宗台式卤肉饭的做法说明
哈哈，没什么背后的故事，就是想给老公做。
正宗台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮好备用（2个就够了）冷水下锅水开后6-7分钟捞出。
- 第2步.
热油下洋葱碎，炸成酥状。
- 第3步.
五花肉切小块备用。冷水下锅，姜片，料酒。水开后撇浮沫。备用。
- 第4步.
洋葱炸的油（捞出洋葱碎）加入五花肉，炒出油后加入香菇。翻炒
- 第5步.
翻炒两分钟后，洋葱碎加入翻炒。两勺料酒，两勺味极鲜，三分之一勺老抽。倒入没过食材的水，大火开锅，中小火30分钟。
- 第6步.
打开盖放入鸡蛋20分钟（10分钟后鸡蛋要翻面）放盐和糖提味，依照自己口味。20分钟收汁时。煮几颗小青菜点缀。
- 第7步.
摆盘～米饭扣在盘子里。鸡蛋对半切开。摆上小青菜。
- 第8步.
开吃咯！
