雪菜黄鱼面

雪菜黄鱼面的做法与步骤

1. 第1步.

   小黄鱼剔骨。

   
2. 第2步.

   鱼肉用料酒，蒸鱼豉油，糖，生粉腌制一会。

   
3. 第3步.

   热锅加油放生姜，鱼骨煎至金黄，加热水煮汤。

   
4. 第4步.

   半个小时后鱼汤发白，把鱼骨捞出，弃用。

   
5. 第5步.

   一锅鱼汤。

   
6. 第6步.

   鱼肉用不粘锅煎至金黄色。

   
7. 第7步.

   雪菜用油煸炒一下。

   
8. 第8步.

   鱼肉和雪菜一起放入鱼汤中，略煮一下，加盐和味精调味即可。

   
9. 第9步.

   面煮好后加入雪菜黄鱼汤，一晚鲜美无比的雪菜黄鱼面就做好了。