超级好吃的香酥芝麻脆饼

超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法说明
一直很喜欢吃芝麻脆饼,之前找了一个方子,里面是放的黄油,做出来的味道太香腻,不喜欢。我就直接改良了一下,用的植物油,味道就很好吃啦😄,很酥脆!
超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法与步骤
- 1.
蛋白加入糖粉搅拌均匀。最好是糖粉,砂糖不太融化。
- 2.
加入植物油,搅拌均匀。
- 3.
再加入芝麻,搅拌均匀。白芝麻、黑芝麻都可以,或者混合在一起都行。总克数不变。
- 4.
最后加入低筋面粉,过筛,搅拌均匀。
- 第5步.
倒入裱花袋中,静止25分钟,松弛。图片是补拍的,忘拍了。

- 第6步.
可以挤成小块的,烤出来方便吃。也可以烤成大片的,再掰碎。随意就好。但是一定要薄,这样才会脆!挤出来是小圆型还是比较厚,再用勺子底抹平,尽量薄!

- 第7步.
180度,8分钟。具体时间还是根据各家的烤箱脾气而定,略有偏差! 如果弄得饼有点厚,那么烤制时间需要延长,根据酥脆程度来定!

- 第8步.
成品!封面图是之前烤得,白加黑芝麻混合的,都很好吃!

小贴士
要酥脆,必须要薄。
这个甜度我感觉刚好
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