超级好吃的香酥芝麻脆饼

超级好吃的香酥芝麻脆饼

超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法说明

一直很喜欢吃芝麻脆饼,之前找了一个方子,里面是放的黄油,做出来的味道太香腻,不喜欢。我就直接改良了一下,用的植物油,味道就很好吃啦😄,很酥脆!

超级好吃的香酥芝麻脆饼的食材和调料

蛋白2个
芝麻80克(黑白芝麻都可以)
植物油25克
低筋面粉25克
35克

超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法与步骤

  1. 1.

    蛋白加入糖粉搅拌均匀。最好是糖粉,砂糖不太融化。

  2. 2.

    加入植物油,搅拌均匀。

  3. 3.

    再加入芝麻,搅拌均匀。白芝麻、黑芝麻都可以,或者混合在一起都行。总克数不变。

  4. 4.

    最后加入低筋面粉,过筛,搅拌均匀。

  5. 第5步.

    倒入裱花袋中,静止25分钟,松弛。图片是补拍的,忘拍了。

    超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    可以挤成小块的,烤出来方便吃。也可以烤成大片的,再掰碎。随意就好。但是一定要薄,这样才会脆!挤出来是小圆型还是比较厚,再用勺子底抹平,尽量薄!

    超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度,8分钟。具体时间还是根据各家的烤箱脾气而定,略有偏差! 如果弄得饼有点厚,那么烤制时间需要延长,根据酥脆程度来定!

    超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    成品!封面图是之前烤得,白加黑芝麻混合的,都很好吃!

    超级好吃的香酥芝麻脆饼的做法步骤 第8步

小贴士

要酥脆,必须要薄。
这个甜度我感觉刚好

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