口袋饼（鸡蛋灌饼）

口袋饼（鸡蛋灌饼）的做法与步骤

1. 1.

   混合所有材料，揉成一个光滑的面团，密封发酵至原来的两倍大。

2. 2.

   取出、排气、平均分成8等份，擀成牛舌状，密封松弛30分钟。

3. 3.

   锅烧得足够热，把饼放入锅内，不停地翻动饼，使它受热均匀，这样才能鼓起来。