超级超级超级好吃的（凉拌鲫鱼）

超级超级超级好吃的（凉拌鲫鱼）的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净（肚子里黑色的要洗干净），两边背上各划一刀（更快煮熟），两边肚子上也划两刀。冷水下鲫鱼，放入姜片，大葱叶子，料酒，少许盐。水开后，撇去浮沫，转中小火煮熟盛出装盘备用。

   
2. 第2步.

   嫩姜切丝（尽量切细），大葱拍一下，切丝，香菜切段。倒入生抽没过嫩姜丝备用。

   
3. 第3步.

   青红椒（能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点）蒜切碎，在热油里翻炒断生，放入十三香1小勺，耗油1大勺。盛入步骤2里，加入糖醋，鸡精味精，花椒油，香油适量，混合均匀，淋在鲫鱼上面就OK啦。开动吧！嗯，记得多煮点米饭……

   
4. 第4步.

   里面的配菜，太下饭了。清清爽爽，很适合夏天……