广式沙姜香菇蒸鸡
广式沙姜香菇蒸鸡的做法说明
沙姜鸡是广州人很喜欢的一道菜，今天我就在家做一个简易版的吧。
广式沙姜香菇蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
买半只农家土鸡，切块，用酱油、盐、糖调味，放半小时。
- 第2步.
准备两块沙姜，用小刀刮皮后，切碎备用。
- 第3步.
干香菇泡发后，过水，再挤干水分，切成条备用。
- 第4步.
把三种食材准备好。
- 第5步.
香菇铺平放在最底下，鸡肉放中间，最后再撒上沙姜碎。
- 第6步.
水烧开后中小火蒸15分钟，关火后再焖1～2分钟即可。香喷喷的沙姜香菇鸡就做好啦。
小贴士
1.沙姜偏热，食用需适量。
2.香菇偏寒凉，过水有助于减少寒凉性。
