韭芽嫩炒鸡蛋
韭芽嫩炒鸡蛋的做法说明
已经忘了自己是从什么时候开始吃、
甚至爱上韭芽、韭菜、大蒜、洋葱这些东西了。
可能这就是所谓“长大了”的标志吧。
这道韭芽炒蛋呢，
也可以是【韭菜炒蛋】呀。
想起来我还是从韭菜炒蛋开始接触这类食材的…
不过我更喜欢韭芽，
口感更加嫩、味道更加鲜美。
韭芽嫩炒鸡蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 韭芽 | 1大把 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
韭芽嫩炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
韭芽洗净，切成小段；鸡蛋加盐打散
- 第2步.
热油炒鸡蛋，炒散之后盛出
- 第3步.
热油炒韭芽，翻炒翻炒
- 第4步.
等到韭芽炒熟了软了，放回鸡蛋一起翻炒
- 第5步.
加一点点水，加盐调味，就可以出锅啦
小贴士
去菜场买菜的时候，摊主给我抓了一大把韭芽，顿时慌了手脚，太多啦！
摊主很淡定的说，一炒就没多少啦。
瞬间脑补了一下… 觉得可能就像一大颗包心菜一样，刚开始锅都放不下，炒一炒就没剩多少了。
最后还真是不多，不过没有想象的那么夸张啦，还是很满足的得到了一大盘韭芽炒鸡蛋～
—— 毕竟鸡蛋放的多呀，嘻嘻(●'◡'●)
