冬菇鹌鹑蛋
冬菇鹌鹑蛋的做法说明
一个没记性的人，记录自己做菜的步骤
冬菇鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
冬菇洗干净，轻轻把蒂摘掉晾干水。冬菇最好选中间比较凹的，这样鹌鹑蛋就不会滑出来了
- 第2步.
冬菇撒点盐，两边煎香一下（太粗鲁，菇都撒烂了，哈哈哈）先反面，后正面，因为煎一会，冬菇中间会出汁，很鲜的汁，留着。
- 第3步.
每个冬菇打一只到两只蛋，撒点点盐。冷水下锅煮滚放冬菇蛋，蒸12分钟
- 第4步.
热锅下油，爆香蒜未，放调料，放水淀粉煮到汁收到差不多
- 第5步.
煮好的汁淋在蒸好的菇上
小贴士
冬菇宜选比较深的，这样打蛋才不会易出来。
