鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
胖头鱼🐟的 鱼头一个（约1.5斤重）
- 第2步.
豆腐切块，姜切片，葱切片，干辣椒整个，胡椒粉，食盐，米醋 准备好
- 第3步.
鱼头清洗干净，对半剖开，我家的锅小，一个鱼头剖成两半了，锅子大的可以不用彻底剖开，那样子形状好看
- 第4步.
热锅凉油～把油烧热，下入葱姜辣椒爆香
- 第5步.
把剖开的鱼头放进去稍微煎五分钟
- 第6步.
鱼头煎好～加入豆腐～加入开水～稍微没过鱼头一点点就好～汤一下子就成白汤喽
- 第7步.
大火炖20分钟，依照个人口味来调味，加入适宜的食盐，白胡椒粉，米醋～～我的调味料是按照个人口感来的，所以如果有按照菜谱做的朋友，请适量，灵活调整…… 放入香菜，出锅开吃🤔🤔
- 第8步.
配上我最爱的辣椒油，啧啧╮(￣▽￣)╭又要多吃一个馒头啦
