韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   打两个鸡蛋，加少许盐、料酒、淀粉、水，搅拌均匀，把鸡蛋打散。配料表里的料酒和淀粉都是我打鸡蛋习惯加的，料酒可以去腥，淀粉增加蓬松感。

   
2. 第2步.

   韭黄摘干净，切成小段

   
3. 第3步.

   热锅倒油(其实我也不知道热锅倒油和冷锅倒油有啥区别)

   
4. 第4步.

   倒入蛋液，炒啊炒

   
5. 第5步.

   鸡蛋成形即可盛出

   
6. 第6步.

   锅内倒入少许油，放入韭黄翻炒

   
7. 第7步.

   韭黄很容易熟，翻炒半分钟差不多了。待韭黄断生，倒入刚才炒好的鸡蛋翻炒

   
8. 第8步.

   加少许盐，关火出锅。