手撕包菜
手撕包菜的做法说明
菜出水 的原因
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放
写谱不易，打分请慎重！
非专业厨师，不喜勿喷
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wangmeiren2019
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手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个
- 第2步.
手撕成大片，不要刀切，影响口感
- 第3步.
撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆
- 第4步.
葱蒜，辣椒切好备用
- 第5步.
猪肉切片
- 第6步.
锅里放油，
- 第7步.
把稍微肥点的先编炒出油
- 第8步.
放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分
- 第9步.
放入葱蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油 十三香调味
- 第10步.
把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟
- 第11步.
装盘即可
- 第12步.
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