酸爽嫩滑酸菜鱼
酸爽嫩滑酸菜鱼的做法说明
夏天吃上一碗酸酸辣辣的酸菜鱼简直畅爽，鱼肉滑滑嫩嫩入口即化~
酸爽嫩滑酸菜鱼的食材和调料
| 黑鱼 | |
| 配菜 | |
| 酸菜鱼材料包 |
酸爽嫩滑酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备一条黑鱼，喜欢吃什么鱼就用什么鱼~ 分开鱼骨和鱼肉 不会片鱼的可以找卖鱼的摊主帮忙处理呢~
- 第2步.
准备配菜和配料
- 第3步.
鱼片加蛋清和材料包里的腌鱼包，腌一会。
- 第4步.
锅里加油，放酸菜炒，盛出备用。
- 第5步.
锅中下油放姜片，把鱼骨倒进锅里煎黄。这步可以使鱼腥味减少并且熬出奶白的鱼汤。
- 第6步.
加入酸菜翻炒。
- 第7步.
加入开水。最好是加开水！不建议加冷水！
- 第8步.
熬个十几分钟，再加上配料包里的调味包。
- 第9步.
把鱼骨捞出来放碗里。
- 第10步.
下入配菜烫熟。
- 第11步.
配菜捞出铺上去。
- 第12步.
再把鱼片放到汤里煮一会捞出来放到刚刚配菜碗里。
- 第13步.
撒点芝麻。
- 第14步.
淋上热油就可以吃啦~
- 第15步.
超香
- 第16步.
鱼肉敲嫩哦~
