泡椒包菜
泡椒包菜的做法说明
我们这里有一家卖卤肉饭和臭豆腐的店里，
会用这个酸包菜来当配菜，每次都吃不够的，
自己动手做起来，像拌凉菜一样简单快手。
超解腻，这是我最爱的卤肉饭配菜。
感觉这才是吃肉肉的正确打开方式。
其实放冰箱冷藏过夜味道会更好，
但我每次等不及要马上吃一些，
非常的满足了。
卤肉饭做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103956695/?group=share_title_a
泡椒包菜的食材和调料
| 包菜 | 4片叶子 |
| 小米椒 | 1个 |
| 白醋 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 泡椒 | 2个 |
泡椒包菜的做法与步骤
- 第1步.
包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。
- 第2步.
混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。
- 第3步.
包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。（因为白醋有腐蚀性，所以最后腌制包菜的容器要避免铁器）
- 第4步.
可以直接开动了。 也可以放冰箱冷藏一天味道更好噢。
小贴士
1，这个小菜配油炸类和肉类吃，很搭。
2，冷藏保存，十天半个月没问题，尽快吃完。
3，想要泡椒味道浓一点，可以把泡椒切碎。
