香喷喷炒饭

香喷喷炒饭的做法说明

1.隔夜白米饭放鸡蛋，盐，用手抓均匀，让每一颗米都包裹着蛋液。腌制15分钟......

       2.其中瘦肉末可以替换成甜肠/香肠，或者添加胡洋葱粒等材料，注意配料不能多过饭。（不过我个人蛮喜欢吃里面的配菜的）

      3.这个炒饭只用了油盐，简单，也很好吃了。

      4.如果是新鲜煮的米饭，那要盛出来放凉，炒的时候，饭要有跳一跳的状态，说明水分被炒掉了，米饭就会一粒一粒的！

       5.注意⚠️炒配料的顺序是，哪个不容易熟，先炒哪个.....根据自己口味来加盐......配料炒熟盛出待用，米饭炒好后，加入配菜炒几下，然后加入半勺酱油……yummy.......