德国结小饼干
德国结小饼干的做法说明
所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141，配方可以做15个小饼干。
德国结小饼干的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油加糖粉打至微微发白
- 第2步.
加入蛋清拌匀
- 第3步.
加入过筛的低粉、盐、泡打粉
- 第4步.
翻拌均匀即可(不要过度搅拌，防止起筋)。冷藏松弛15分钟。
- 第5步.
将面团均分成每个15g左右的小面团，搓长。
- 第6步.
如图整形
- 第7步.
将两端固定，完成一个德国结
- 第8步.
摆盘，表面刷蛋清
- 第9步.
撒粗砂糖。
- 第10步.
放入烤箱中层，上下火165℃，烘焙时间15分钟左右，颜色金黄即可。
- 第11步.
香甜酥脆的小饼干~
- 第12步.
除了做零嘴儿，还可以做蛋糕装饰哦~
