茄汁鸡胸肉

茄汁鸡胸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   备料鸡胸肉、西红柿洗干净

   
2. 第2步.

   鸡胸肉切丁，加入适量淀粉；抓匀备用（加入淀粉肉质会比较滑嫩）

   
3. 第3步.

   洗好的西红柿切丁

   
4. 第4步.

   一小把毛豆米洗去外面一层薄衣，备用

   
5. 第5步.

   倒入适量食用油，锅热倒入切好的西红柿

   
6. 第6步.

   翻炒至四五成熟，放入毛豆米

   
7. 第7步.

   番茄炒至变软出水，改小火加入鸡胸肉

   
8. 第8步.

   每块摊开铺平，不要黏在一起，盖上锅盖小火煮一分钟，一面变白后再换另一面；

   
9. 第9步.

   鸡肉熟透 再稍微翻炒，加入少许盐即可盛出。