土豆，西葫芦炖豆角

土豆，西葫芦炖豆角的做法与步骤

1. 1.

   将所有食材洗净，土豆，西葫芦切成条，豆角掰成段，小葱，青椒切成块

2. 2.

   将豆角用热水煮3~5分钟，捞出备用

3. 3.

   锅中热油，放入葱丁和青椒丁，煸炒几分钟，炒出香味，加入一勺辣椒面，一勺花椒面，用勺子翻炒几下，放入土豆和西葫芦，中火炒至土豆稍微变色，加入豆角，加两勺盐，适量酱油，翻炒均匀

4. 第4步.

   加适量水，小火炖煮15分钟左右，出锅前，加入适量的醋和耗油，搅拌均匀即可。