免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕
免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕的做法说明
芝士蛋糕还挺适合生酮饮食的，直接把白糖换成各种糖醇就差不多了。
用四个100ml慕斯杯 装的很满，有三个杯底用了剩下的生酮黄油饼干，这次热量表先不包括饼干底
每杯
热量 192千卡
脂肪 17.4克
蛋白质 4克
碳水 6克
如果不加蓝莓的话 直接碳水降到1.4克 更生酮
免烤低碳生酮蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
100克奶油奶酪软化一下
- 第2步.
加入半茶匙糖醇
- 第3步.
5克吉利丁片加入20ml杏仁奶或者水泡软。（生酮一般都用各种坚果奶代替牛奶，没有的话用水也可以，主要就是用来化吉利丁片。）
- 第4步.
加热使吉利丁片完全融化。
- 第5步.
把吉利丁液加入到奶油奶酪中搅拌均匀
- 第6步.
另拿一个容器倒入100克淡奶油
- 第7步.
打发到六分左右大概这样，中间加入半茶匙糖醇和青柠汁（一个小青柠就大概一颗大枣那种个头）
- 第8步.
把淡奶油倒入奶油奶酪中
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
准备四个100ml大小的慕斯杯，三个铺了些早上剩下的扁桃仁粉黄油饼干（生酮友好）
- 第11步.
把混合好的淡奶油-奶油奶酪液倒入四个慕斯杯中盖盖放入冰箱冷藏
- 第12步.
开始做蓝莓酱，一盒蓝莓
- 第13步.
加一茶匙糖醇
- 第14步.
电磁炉开到100度加热，拿个勺子不停翻炒。火力还是挺猛的 感觉五分钟就很像酱了。之后加入青柠汁再拌拌
- 第15步.
蓝莓酱冷却后加到刚才的芝士蛋糕上
- 第16步.
完成✅ 冷藏几个小时再吃
小贴士
1.为了记忆方便，把最重要的两种原料（奶油奶酪+淡奶油）设置成1:1
2.如果只是吃芝士奶酪部分基本原料就是：奶油奶酪，淡奶油，糖醇，柠檬汁，吉利丁片。
非要减的话去掉吉利丁，口感少一点点q弹；
如果还要减的话再去掉柠檬汁，口味会少点清爽；
