湘味炒年糕

湘味炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕切片，冷水下锅煮至浮起，捞出用冷水泡着备用。

2. 2.

   将鸡蛋打匀，热火放油，炒鸡蛋，勺子将鸡蛋弄碎一点，稍微炒一下就行了，别炒老了。盛出放入盘中备用。

3. 3.

   热锅放油炒火腿，油别放多了，一点点只要不粘锅就行。炒至微微变色盛出。

4. 4.

   热锅放油，放入年糕和青菜，大火炒，接下来放入鸡蛋，盐，生抽，老抽，老干妈，火腿最后放（因为火腿本身是有咸味的，太早放会咸。）起锅时放入香菜碎末和葱碎即可！吃不惯甜辣味的炒年糕可以试试这个！PS：不喜欢香菜的同学不要放！！！

5. 第5步.

   就是这样咯