凤梨排骨
凤梨排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水下锅，放入姜，还可以放花椒草果八角……各种调料
- 第2步.
水烧开一会后光火，把排骨洗干净，滤干水
- 第3步.
锅内放油，加入冰糖慢炒（喜欢甜的可以多放点糖）
- 第4步.
放入排骨，不停翻炒，让排骨表面裹上糖色
- 第5步.
炒排骨期间，可以放入姜 ，葱，花椒草果八角等各种调料，等排骨表面变黄，把油倒出来，加入盐和生抽，稍微翻炒一下，加水煮，水没过排骨就可以啦
- 第6步.
水蒸发一些后可以放入自己喜欢的菜，比如：胡萝卜，土豆等
- 第7步.
汤收得差不多的时候放入凤梨和甜椒，继续煮
- 第8步.
把汤煮干就可以出锅啦！出锅后可以切点葱花洒在表面，酸酸甜甜我最爱！
