淡奶油做的纸杯蛋糕
淡奶油做的纸杯蛋糕的做法说明
给女儿做的蛋糕，她非常喜欢，拿出来分享一下
淡奶油做的纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋白分离，需要无水无油的盆
- 第2步.
盆里加入蛋黄，淡奶油，砂糖，搅拌均匀
- 第3步.
已经搅拌均匀了
- 第4步.
加入低筋面粉，面粉需过筛，那样更细腻，容易搅拌均匀
- 第5步.
已搅拌均匀流动状态，但不是很稀的，像浓稠酸奶状
- 第6步.
拿出蛋清打发，出打泡泡放一次糖，打到细泡泡放第二次糖，打到细腻的白色，就像上图放第三次糖，一共65克糖分三次放完
- 第7步.
打到打蛋头拉起长的倒三角就好了
- 第8步.
将蛋白分三次跟蛋黄液翻拌均匀，不用画圆，那样会消泡
- 第9步.
140预热烤箱，把蛋糕液装入纸杯
- 第10步.
放入烤箱中层，下层烤盘里放入热水，上下温度140度30分钟后换160度30分钟，拿出放凉，冷藏更好吃
