戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄，在蛋黄盆里依次加入20克细砂糖，牛40克奶，40克玉米油，80克低粉+泡打粉。每次都搅拌均匀

   
2. 第2步.

   蛋白盆里分3次共加60克细砂糖，用电动打蛋器打发

   
3. 第3步.

   继续打发至提起打蛋器呈图片状态

   
4. 第4步.

   三分之一蛋白与蛋黄混合，用橡皮刮刀上下翻拌

   
5. 第5步.

   把混合液倒入剩下的蛋白盆里，翻拌均匀

   
6. 第6步.

   将面糊倒入8寸活底模具，震动消泡

   
7. 第7步.

   也可以倒入纸杯

   
8. 第8步.

   家庭烤箱155度下火🔥约30分钟，因为烤箱火力大小不同，时间及温度供参考

   
9. 第9步.

   约15分钟

   
10. 第10步.

    用烤盘做成蛋糕卷

    
11. 第11步.

    切成方块

    
12. 第12步.

    加上蔓越莓可好吃了