舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
随便做的 自己存下菜谱 3人份的配方(更新了3人份的配图)
超级简单的配方，和戚风蛋糕差不多，如果没有烤箱也可以这么做蛋糕
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离
- 第2步.
蛋黄加牛奶，食用油，少许柠檬汁(或香草精去腥 没有也行)搅匀，加过筛后的面粉20g，可放少许泡打粉(使松饼更蓬松 没有也行)
- 第3步.
蛋白打发，20g砂糖分3次加入
- 第4步.
继续加入白砂糖
- 第5步.
蛋白和蛋黄液混合拌匀：先将少部分蛋白加入蛋黄液中
- 第6步.
再把融合好的蛋液倒回蛋白糊中
- 第7步.
平底锅最小火。用勺子放上面糊，可以两次堆堆。盖锅盖 单面2.5分钟
- 第8步.
翻面2.5分钟。时间与火的大小有关，还需自己视情况稍微调整一下
- 第9步.
出锅摆盘装饰。水果，酸奶，冰淇淋，淡奶油，果酱，枫糖浆随意搭配。最后撒上糖粉，完成~
