西葫芦饼

西葫芦饼的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦擦成丝加入一个鸡蛋加入盐搅拌均匀，静置2分钟等待西葫芦出汁

   
2. 第2步.

   加适量面粉，和成浓稠的糊状，面粉不需要太多，一点点加比较好

   
3. 第3步.

   浓稠的糊状

   
4. 第4步.

   平底锅热锅后加油，把面糊舀一勺进去摊成饼，大概一公分厚，不要太薄，转中小火

   
5. 第5步.

   盖锅盖焖1分钟

   
6. 第6步.

   开盖饼下层成型，用铲子能轻松推动，上层面糊发白就可以翻面

   
7. 第7步.

   翻面不需要盖锅盖了煎2分钟就可以出锅

   
8. 第8步.

   我个人习惯厚饼，外焦里嫩，也可以根据个人喜好摊成薄一点的饼，