爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）
爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法说明
大夏天的制作真是爽歪歪！
材料么材料也不足
能做成也是可以的了～
爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法与步骤
- 第1步.
过筛低粉，可可粉混合
- 第2步.
植物油在微波炉高火🔥2分钟
- 第3步.
将烫油倒入粉类中z字法拌匀
- 第4步.
因为是可可粉怕苦就加了糖，你也可以不加 然后加入水（牛奶）z字法拌匀，我要做了发现没牛奶了只能以水代替（但味道也不差）
- 第5步.
倒入蛋黄z字法拌匀 待用
- 第6步.
分次加入糖粉（我的糖粉不够了就加了细砂糖。甜点就多放点糖，我就放了很多很甜）蛋白打到湿性发泡（不干不湿就可以了）
- 第7步.
取一半蛋白放入面糊中翻拌均匀
- 第8步.
之后拌匀的倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
- 第9步.
（看上去有点😁😂拍的时候只是没倒完而已）倒入一半再切点巧克力放入再倒入剩下的一半
- 第10步.
烤箱预热 烤盘里放上冷水在把模具放入烤盘内（水浴法） 每个烤箱都有自己的脾气 我的150° 中下层 60分钟
- 第11步.
爆浆的有点少看来得多放点巧克力了（你们自己看着办吧哈哈哈）
- 第12步.
最先做的是这个原味古早蛋糕很成功 因为第一次制作没拍下过程，以后有时间制作再发
小贴士
烤的有点湿润（拍拍听到沙沙的声音）
想烤干点可以提高温度，时间
喜欢就收藏反正也不要钱
