蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   分蛋

2. 2.

   蛋黄放水搅匀，放油搅匀，放面粉画z字搅拌

3. 3.

   蛋清放盐和柠檬汁用打蛋器搅拌，出小气泡的时候放3分之一的糖，细腻了放3分之一的糖，出纹路了都放上，打发出大弯钩在用低档打1分钟。

4. 4.

   3分之一的蛋清放入蛋黄里，上下翻伴均匀，在到入蛋清里翻伴均匀。

5. 5.

   烤箱预热上下90-120中间，

6. 6.

   烤盘铺油纸倒入面糊，刮平，放入烤箱25分钟。