黄瓜炒肉
黄瓜炒肉的做法说明
一道简单味美的家常菜，有时候一个人不想太折腾的话，就顺手来一盘😀
黄瓜炒肉的食材和调料
| 黄瓜 | 1根 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 看个人喜好 |
黄瓜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，切片备用，我刀工不行，大家尽量切均匀
- 第2步.
瘦肉切丝或者切片都可以
- 第3步.
放少许生粉➕生抽➕料酒➕盐，抓匀腌制约10分钟（这样肉质会更嫩和入味，嫌麻烦此步骤可省略）
- 第4步.
热锅到油
- 第5步.
待油热，放入腌制好的肉下锅煸炒至变色，不要太大火哦
- 第6步.
把切好的黄瓜倒入锅内一起翻炒，大概3-5分钟黄瓜颜色就变深了就差不多了，然后放盐，新手可以先放一点，尝一下淡了再慢慢加，好过放多了菜闲，如果爱吃辣椒的，此步骤也可放入辣椒翻炒
- 第7步.
快出锅关火放适量鸡精（鸡精尽量不要太高温去炒，所以我喜欢出锅前关火再添加）翻炒均匀，盛盘出锅即可
小贴士
1.黄瓜片尽量切均匀，不然容易导致有些熟了有些没熟，影响口感
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