生酮冻芝士蛋糕or奶酪酱
生酮冻芝士蛋糕or奶酪酱的做法说明
本来是纯做冻芝士蛋糕的，后来想着能不能改变一下口感，就加入了黄油和比较多的牛奶。结果发现虽然不是想象中的口感，但是却像冰激凌的质地，配所有面包或饼之类的都很好吃。
生酮冻芝士蛋糕or奶酪酱的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪和黄油融化，搅拌细腻，尽量混合。这步其实会有不少黄油搅不进去，没关系～
- 2.
80g牛奶加吉利丁粉拌匀，然后小火略微加热，搅拌至吉利丁完全融化。
- 3.
奶液倒入奶油奶酪跟黄油里，这次可以完全搅拌均匀了。
- 4.
淡奶油加代糖打发至有纹路但还能流动的状态。
- 第5步.
奶酪液、柠檬汁倒入打发奶油，翻拌均匀。然后装入容器。冷藏三个小时就能吃啦～
小贴士
因为是生酮用，所以省掉了饼底，所以也只能用勺子挖着吃啦～建议分几个小容器装，便于保存和食用。
