萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛腩洗净切小块，冷水下锅煮出杂质和血沫，捞出冲洗干净沥干。

   
2. 第2步.

   热锅冷油，升温后把蒜瓣，姜切片放入爆香，把沥干的牛腩也倒入翻炒。

   
3. 第3步.

   炒出片刻，牛腩微黄，放入桂皮，八角翻炒出香味，撒入点料酒继续翻炒。

   
4. 第4步.

   接着倒入盐和生抽调味，翻炒下再倒入黄豆酱炒制下。

   
5. 第5步.

   倒入适量的清水，开大火炖煮，放入几颗冰糖，炖上20分钟。

   
6. 第6步.

   白萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中，继续炖煮上10分钟，软嫩后可出锅