黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干的做法说明
此方是我做过无数次曲奇饼干感觉最适合我的家人口味的方子，此方中的糖量已经很少了，喜欢甜的可加5到10克糖。记录一下方便以后常做。
黄油曲奇饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化到用刮刀轻轻就能剥开，加糖用刮刀拌匀。黄油用打蛋器开低速打至蓬松。
- 2.
加入盐，拌匀。鸡蛋分几次慢慢加入，打蛋器中速混合均匀。（鸡蛋用常温的）
- 3.
筛入面粉，用刮刀按压面粉将曲奇面团拌匀。注意无干粉即可停止搅拌，将面糊装入裱花袋，花嘴选曲奇花嘴
- 4.
烤箱上下火180℃预热，将曲奇面糊挤入烤盘，每个曲奇之间留大点空隙，曲奇在烤箱里体积还会变大。
- 5.
将烤盘放中层180℃烤15分钟，再转150℃烤5分钟，曲奇微黄色即是烤好了，出炉！
小贴士
1、黄油一定要软化到位，建议提前一天将黄油放冷藏室，做之前放室温继续软化会快些。
2、鸡蛋提前从冰箱拿出来，过凉的蛋液可能导致黄油油水分离，且要分次加入，搅匀后再继续添加！
3、烤箱温度各有不同，请随时观察曲奇上色情况，灵活掌控调节温度或时间。
