肉桂坚果脆饼

肉桂坚果脆饼

肉桂坚果脆饼的做法说明

不值得买,真不值得。一半量,开心果不过10克,蓝莓干5克。如果不想直接吃,也不知道以后用来做什么,真是没必要去买。除非,人肯卖给你需要量。还是用其他现成的果品代替好了。开心果的分量可以叠加到葵瓜子中,蓝莓干,就变成葡萄干吧。
虽然这是《平底锅烤点心》的饼干,却并不打算复制平底锅版。平底锅不过是烤箱的替代,而今就还原它的烤箱做法。用它,继续感受海尔焙多芬。这个25升的智慧烤箱,目前还没有用到智能一段,懒得去装。而说明书的说明好像也没有挑起人对于智能的热情,各种安装与下载,还是延后一段吧。继续普通功能。
应该说,这烤箱的保温隔热效果还真是不错。预热与烘烤时用手触碰玻璃门,并没有感觉到太高的温度。一时间有些怀疑烤箱是否工作正常。烤箱上层搁架,与烤箱顶部相距≤15厘米处,温度计显示温度不过36度,升温大约在7度左右。升温不算高,虽然没有测后面靠墙的温度,但也有些放心让它在此长期居住了。唯一有点不适应的是,显示屏不能同时显示时间和温度,有时想要确认一下设定的温度,看到的却是时间。在烘烤期间触碰温度与时间设置键,究竟是显示当前温度与时间,还是进入重新设置状态,这一点在说明书中并没有提及,只能自己去猜度。而烘烤结束后清理烤箱内部,却意外地发现烤箱底部有一个瑕疵,一道2-3厘米长的划痕?裂缝?凹折?这不过是第二次使用,而从开箱到现在也并没有出现过任何跌落刮擦的意外,这痕迹显然是原装如此。如果只是一道折痕倒也罢了,如果是一道裂缝,会不会影响烤箱烘烤的温度呢?
不管怎样,还是尝尝这脆饼吧。没有一点油的面团,硬而脆。切片的时候用锯齿刀,结果弄得支离破碎,后来换用菜刀,才发现,还是这国粹好使。硬脆的饼干,适合用来磨牙。牙口不好,就泡牛奶咖啡来吃吧。果仁多多,挺香的。。。

肉桂坚果脆饼的食材和调料

花生25克
葵瓜子20克
葡萄干5克
低筋面粉87克
18克
蛋白1个
泡打粉1/4小勺
肉桂粉1/2小勺
牛奶7毫升
蛋黄少许

肉桂坚果脆饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    用料

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将花生,瓜子倒入平底锅,中小火烘烤5分钟左右,出锅晾凉

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面粉,泡打粉,肉桂粉过筛

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入白糖,混合均匀

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入蛋白,牛奶

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    抓揉成均匀面团

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入果料

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    揉匀

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放在案台上整理成厚约2.5厘米的长方形

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤箱通电,长按开关键,面板所有键亮

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    触碰上下火键,再触碰温度设置键,多次触碰+,设置为180度

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    触碰时间设置,多次触碰+,设置为30分钟,烤箱自动进入工作状态,开始预热,约3分钟后,提示音响,预热结束

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    将面团放入烤盘,

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    表面刷蛋黄

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    放入烤箱

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    时间倒计时到5分钟时,手动结束烘烤

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    取出烤盘

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    将饼干放在烤架上晾凉

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    彻底冷却后,切成厚约0.5厘米的片

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    摆入烤盘

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    重复操作,设置烤箱温度为160度,时间20分钟,等待预热结束

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    放入烤盘,烘烤15分钟左右

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第22步
  23. 第23步.

    放入烤盘,烘烤15分钟左右

    肉桂坚果脆饼的做法步骤 第23步

小贴士

切烘烤后的饼干半成品时不宜使用锯齿刀。
烘烤时间与温度需根据饼坯大小与厚度及烤箱实际情况酌情调整。
烘烤好的饼干应密封保存,以防受潮影响口感。

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