榨菜丝炒芦笋
榨菜丝炒芦笋的做法与步骤
- 第1步.
洗净芦笋，沥干
- 第2步.
去掉芦笋后段比较硬的一节
- 第3步.
把芦笋随刀切
- 第4步.
一小包榨菜丝
- 第5步.
清水冲洗榨菜丝，沥干。这一步主要是不使菜肴太醎。
- 第6步.
加热油锅
- 第7步.
倒入芦笋不停地煸炒一，二分钟，加入少量盐，不要太多，不加也可以。
- 第8步.
加入榨菜丝翻炒，然后加入30ml清水，(大致两汤匙清水)。随后加入糖，炒匀一下。
- 第9步.
这时可以加盖焖一下。当然最好是不用盖，保持芦笋的绿色。大火翻炒至水收干
- 第10步.
放入少许鸡精翻炒一下。关火
- 第11步.
装盘。
