番茄牛腩/番茄牛排骨，已做过好多次 忘拍图
番茄牛腩/番茄牛排骨，已做过好多次 忘拍图的做法说明
我每次都会炖很多慢慢吃..喜欢加很多番茄的那种。牛排骨一般在网上买不到三十块钱一斤肉还挺多
番茄牛腩/番茄牛排骨，已做过好多次 忘拍图的做法与步骤
- 1.
烧一锅热水 番茄洗净表面切十字烫一下。
- 2.
番茄去皮一半切碎炒红油，一半切块备用
- 3.
冷水焯牛腩或牛排骨撇浮沫洗净待用
- 4.
锅里加少许油把番茄炒出红油，可以多分几次炒（这一步我喜欢用切的很碎的番茄）切碎的番茄汤汁炒红油先别急加，后面煮汤时候再加
- 5.
炒出红油后加入焯好的牛腩/牛排骨 翻炒均匀
- 6.
加热水煮一个多小时/或者你的肉软了为止
- 7.
接下来把之前备用的番茄块（去皮的）加入汤里炖到收汁就可以啦！
小贴士
不喜欢吃酸的人可在煮汤过程中加一点碱，
炒红油时一定少加油！不然煮出来的汤会很油腻。
我自己做的时候是加少量的水基本用番茄的汁水去炖牛肉，我喜欢这种做法
