花生馅酥饼
花生馅酥饼的做法说明
偶是花生控，任何加入花生馅的甜品我都喜欢~这道花生馅酥饼外酥里软有层次，真的很不错~
花生馅酥饼的做法与步骤
- 第1步.
备齐食材
- 第2步.
先来和面，倒入酵母.边倒水边搅拌，搅成柳絮状时再用手揉光，揉好后盖上保鲜膜发酵至2倍大
- 第3步.
发酵面团的时候，来准备花生，我是用烤箱烤，上下管150烤30分钟，也可以用平底锅炒~
- 第4步.
烤好后的花生米稍微晾凉
- 第5步.
晾凉后的花生米把它的衣服扒掉
- 第6步.
扒掉衣服的花生米倒入破壁机里碾成稍微有点颗粒状，也可以倒入袋子里用擀面杖碾碎
- 第7步.
把白砂糖倒入搅碎好的花生米里拌匀
- 第8步.
然后再把油倒入搅拌均匀
- 第9步.
手指沾点面粉杵一下面团，不会回缩就说明发酵完成
- 第10步.
发酵好的面团取出来排气，多揉揉，我揉了大概有5分钟左右
- 第11步.
排气好的面团分成8份
- 第12步.
取一个面团稍微搓长压扁，擀成□，涂上花生馅，边缘部分不要涂
- 第13步.
然后从下往上卷起来，把封口捏紧
- 第14步.
然后俩只手各揪一边往反方向拧下
- 第15步.
按扁
- 第16步.
稍微擀薄，盖上保鲜膜二次饧发10分钟左右
- 第17步.
预热电饼铛
- 第18步.
预热好的电饼铛里刷层油，放入饼坯，盖上盖
- 第19步.
大约2分钟左右翻个面
- 第20步.
多翻2次
- 第21步.
这样按下去会立马回弹就说明可以出锅了
- 第22步.
刚出锅就忍不住掰了个尝尝，太好吃~外酥里软~
- 第23步.
喜欢的话就赶紧动手起来吧👐~想吃脆点的，油多放点 ，时间多2分钟左右~
小贴士
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