黑芝麻肉松饼干

黑芝麻肉松饼干的做法说明
为了消耗黑芝麻粉,连着两天做了这个饼干,可见我是多么爱它。
黑芝麻肉松饼干的做法与步骤
- 1.
提前把黄油拿出来,室温软化黄油,最好不要隔水加热,软化好后,将糖分两次加入黄油中,打发黄油,至发白体积膨大。(糖量依个人口味增减,建议的克数基本没啥甜味)
- 2.
将全蛋液分次倒入黄油中,每倒一次搅打均匀,直至全部融入黄油。
- 3.
低筋面粉过筛,倒入黄油中,熟黑芝麻粉也倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,直到无粉质。
- 4.
取每10或20克为一个体积,揉成小面团备用。
- 5.
将面团压扁,取适量肉松包入其中,最后整形成小饼状。
- 第6步.
全部包完之后,烤箱预热,180度上下火中层,大概20分钟就好了。凉后密封保存。
小贴士
1.低筋面粉和熟黑芝麻粉比例可做调整,总量大概在 240g,建议低筋面粉占比大一些。
2.配方中糖量属于低糖甜度,喜欢更甜一些的,可适量加糖。
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