老少皆宜的鲜虾杂蔬炒饭1
老少皆宜的鲜虾杂蔬炒饭1的做法说明
💋脑公和小宝贝都喜欢吃的鲜虾杂蔬炒饭，每次都能吃两碗，真的是好吃得停不下来🤓🤓🤓
💋像这种红的黄的绿的大杂烩炒饭，做少份的给小宝宝吃也特别好，油盐啥的少放一点，蛋白质主食维生素啥都不缺。反正我们家小宝贝是从一岁多就开始吃这个，隔几天做一次。（如果是做给小宝宝吃的话，食材可以切更小粒一点，大概像豌豆一切为四那样大小）
老少皆宜的鲜虾杂蔬炒饭1的做法与步骤
- 第1步.
玉米掰小粒；西芹胡萝卜切小粒；和豌豆一起豌豆洗干净备用。
- 第2步.
我买的活虾白灼后再处理的（因为之前做过几次都觉得活虾剥皮特别难剥），虾头留下，虾肉切丁，大小随意（我这切了四份）；洋葱切丁；小葱香菜切好备用。
- 第3步.
米饭是中午提前煮的，放凉备用（如果是现煮的米饭那就少放点水，不然黏黏的，炒起来饭来不好吃，而且不好看）
- 第4步.
锅里倒入植物油，放洋葱炒出香味
- 第5步.
倒入虾头翻炒
- 第6步.
继续倒入切好的虾肉豌豆玉米胡萝卜翻炒至豌豆熟了（可以试吃一下，豌豆吃起来粉粉就差不多了，无需加水焖，炒久了豌豆会蔫黄）
- 第7步.
加入西芹，翻炒几下
- 第8步.
加入蚝油和盐（用量自己掌握），翻炒均匀。关火。
- 第9步.
加入米饭（这时候的火🔥应该是关上的，因为有火的话，米饭还是成团的没有弄开，底下的菜会烤的有些干，搞不好会糊锅）用筷子或者小铲子不停翻拌，使米饭均匀分布。
- 第10步.
翻拌均匀后加入小葱香菜，再大火翻炒一下。完美！
- 第11步.
米饭颗粒饱满，而且粒粒分明。很好吃吖✌️✌️✌️
小贴士
我是连带虾头一起盛盘的，觉得不好看或者强迫症朋友，盛盘的时候可以把虾头剔出来
