【健康烘培】纯奶蛋白粉布丁【北鼎烤箱食谱】
【健康烘培】纯奶蛋白粉布丁【北鼎烤箱食谱】的做法说明
都让我出蛋白粉的各种吃的！
我现在开始了！！！
【健康烘培】纯奶蛋白粉布丁【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
材料一览
- 第2步.
糖放入牛奶温热融化，之后放凉
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
晾凉的牛奶倒入摇摇杯一部分 倒入蛋白粉摇匀 之后倒回剩余牛奶液里
- 第5步.
边搅拌边往鸡蛋里倒入液体，一定凉啊！不然蛋花汤了！
- 第6步.
过筛两次！！
- 第7步.
烤盘倒一半水 160度预热
- 第8步.
布丁液倒入容器
- 第9步.
放到预热好的烤箱 （别烫手）
- 第10步.
160度烤30min
- 第11步.
可以盖锡纸，如果喜欢虎皮就不用盖
- 第12步.
晾凉冷藏！就可以了！建议拌冰淇淋！！！绝了！！
小贴士
1、如果用分离乳清蛋白粉的话 糖量自己减少或者不加！因为已经挺甜了！反正你们自己根据自己的人原料试一下口味！我这个原方是正好的！
2、鸡蛋我的135g 建议130-150g 关系到布丁的q弹状态
