蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
超级喜欢蛋黄酥，但是外面太贵了，去学了做蛋黄酥，这个配方又简单又好吃，想分享给和我一样爱美食的你们
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
油皮材料备好，全部搅拌均匀，放一旁醒发15分钟
- 第2步.
油酥材料：搅拌均匀，放一旁醒发15分钟
- 第3步.
油皮分23克一份，油酥13克一份
- 第4步.
分好后，油皮包着油酥，一旁醒发5分钟
- 第5步.
第一次擀卷，醒发10分钟
- 第6步.
第二次擀卷，醒发10分钟
- 第7步.
鸭蛋洗干净，烤箱预热，放进烤箱190度烤7分钟，放凉备用
- 第8步.
豆沙每一份23克，分好的豆沙包裹一个蛋黄，放一旁备用（注：不喜欢蛋黄的可以放一半的蛋黄，口感会好一点）
- 第9步.
步骤6的第二次擀卷，搓圆包裹好馅料，放在烤盘上
- 第10步.
烤箱预热5分钟，刷好蛋液（一个蛋黄放一点点水）撒上芝麻，放中层190度烤10分钟，然后再160度烤20分钟
